Sydänystävän sipulisämpylät

Yli 60 min(24 kpl) Tulosta
Sydänystävän sipulisämpylät

Ainekset:

0,5 rklrypsiöljyä
1sipuli hienonnettuna
0,5 dlruohosipulia hienonnettuna
5 dlvettä
3 dlElovena Kauraleseitä
1 psSunnuntai Kuivahiivaa
1 tlsuolaa
2 rklsokeria
7-8 dlSunnuntai Täysjyvävehnäjauhoja
0,75 dlrypsiöljyä

Voiteluun:

vettä

Pinnalle:

LØM
Ohje:
  1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia muutama minuutti öljyssä kattilassa. Hienonna ruohosipuli.
  2. Sekoita +42-asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) veteen kauraleseet, joiden joukkoon kuivahiiva on sekoitettu. Lisää haudutetut sipulikuutiot, ruohosipuli, sokeri, suola sekä jauhot vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin 40 minuuttia.
  3. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Leivo taikina tasaiseksi tangoksi ja jaa 24 osaan. Pyöritä palat sämpylöiksi. Nosta sämpylät leivinpaperin päälle pellille. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
  4. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  5. Voitele sämpylät vedellä ja ripottele pinnalle kauraleseitä. Paista uunin keskitasolla 12-15 minuuttia.